マコモダケ（真菰筍）

今まで見たことのない「真菰筍」を頂きました。
水を張った田んぼで栽培するイネ科の植物で
茎の一部の太い部分（長さ約30㎝）が食用になり
中華料理によく使われるそうです。
最近人気が出てきた健康野菜との事・・・
取りあえずネットで作り方を調べてきんぴら風に・・・
シャリシャリとした筍のような食感でした。